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“双色丸子黑米粥“

“双色丸子黑米粥“

Chen彦妺

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某天和MR.L在外面吃大餐,吃完后,感觉还有点饿,在回家的途中,找了一间甜品店吃甜品,咱家锅点了一个双色丸子粥,差不多要三十大洋。
我闷闷的拿着菜单,回了他一句,这点小东西,你给三十大洋我,我能送你一大锅。
今天突然想起,就得给咱家锅做,不过我放的黑米比较多,因为这是当作早餐吃滴。
按家人的做法,做糯米的东西总是喜欢加些粘米粉,因为能够增加小丸子的韧性,嚼起来很弹牙哟~
黑米则是乡下亲戚自种的,绝对为天然绿色产品,妈咪说我们用脑多,要多吃这些有营养的黑米,才能挣大钱,咔咔。
主料
黑米糯米粉150克普通糯米粉150克粘米粉50克
芋头150克黑米100克大米100克
辅料
冰糖适量

“双色丸子黑米粥“的做法,共10个步骤

“双色丸子黑米粥“的做法图解1

1/10. 把所有材料准备好(好吧,我承认有些漏拍了)

“双色丸子黑米粥“的做法图解2

2/10. 在黑米糯米粉加少许水,搅拌均匀

“双色丸子黑米粥“的做法图解3

3/10. 把黑米糯米粉揉成等份的小丸子

“双色丸子黑米粥“的做法图解4

4/10. 芋头用开水稍煮,去皮抓碎,加糯米粉、粘米粉和水搅拌均匀,揉成等份的小丸子,待用。

“双色丸子黑米粥“的做法图解5

5/10. 把已经揉好的紫白小丸子,分开放好待用

“双色丸子黑米粥“的做法图解6

6/10. 黑米和大米洗净,加入清水和切碎的芋头,煲1小时

“双色丸子黑米粥“的做法图解7

7/10. 锅内烧热水,沿着锅边慢慢把小丸子放入,待它们全部浮上水面,捞出放出冷水中待用

“双色丸子黑米粥“的做法图解8

8/10. 把黑米粥倒入锅内煮开,倒入双色小丸子,大火煮5-8分钟

“双色丸子黑米粥“的做法图解9

9/10. 最后加入冰糖,煮1分钟,即可

“双色丸子黑米粥“的做法图解10

10/10. 成品出炉啦~ 一人一碗,绝对能吃饱哟

小窍门

健康知多少——
黑米:属糯米类,呈黑色或黑褐色,有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。用黑米熬制的米粥清香油亮,软糯适口,营养丰富,具有很好的滋补作用,因此被称为“补血米”、“长寿米”等。

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营养信息

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  • “双色丸子黑米粥“热量1037 千卡
  • 脂肪9 克
  • 蛋白质24.4 克
  • 碳水化合物248.7 克
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