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1/3. 洗干净鲫鱼,洗好后最好放清水里泡一两个小时,排排毒;切好葱姜蒜、豆腐备用。
2/3. 油锅中热,鱼入锅正反煎匀,差不多后锅内加水,红枣入锅。
3/3. 放入料酒、盐糖少许。煮开四五分钟后加入豆腐,再煮两三分钟即可食用。
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