| 主料 | ||
| 芦笋400克 | 虾仁200克 | |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 料酒适量 |
| 盐适量 | 淀粉适量 | |
芦笋炒虾仁的做法，共4个步骤
1/4. 芦笋洗净切点老根，打去颈部的外皮。
2/4. 芦笋焯水，(水里放少许盐)然后切段。
3/4. 虾仁去泥线洗净备用。
4/4. 锅放油，葱姜爆香，放入虾仁点少许料酒煸炒变色放入芦笋翻炒，加盐，一点点湿淀粉勾薄芡。出勺。
小窍门
芦笋打去外皮可以去除苦味，口感更清香。
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