超详细的鸡蛋糕-拯救木有烤箱的筒子们

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超详细的鸡蛋糕-拯救木有烤箱的筒子们的做法，共9个步骤

1/9. 蛋黄、蛋清分开，放入两个容器中

2/9. 将白糖放入蛋黄中

3/9. 用打蛋器将蛋黄打成泡沫状，打到蛋黄发白，就打到位了

4/9. 用打蛋器将蛋清打成泡沫

5/9. 将蛋黄倒入蛋清中

6/9. 再倒入面粉拌匀(不要反复搅拌面粉，把面粉拌均匀就行了)。。。（新手们，为了防止做好后有鸡蛋的腥味，可以放入少许柠檬汁）

7/9. 将鸡蛋糊倒入模具中（模具里要刷一层油，防止粘连）

8/9. 上蒸锅蒸15分钟(虚蒸2分钟，不然会塌的，一般来说，你一定会问什么是虚蒸，其实虚蒸就是关火后焖两分钟再拿出来）

9/9. 蒸好的样子

1、面粉过筛，蒸出的口感好
2、倒入模具中的鸡蛋糊7成满就可以了，太满会溢出来，影响成品的美观
3、也可以放一些自己喜欢的比如葡萄干
4、在第6个步骤中不要反复搅拌面粉，把面粉拌均匀就行了，最后蒸好后虚蒸2分钟防止回缩
5、教你一个打蛋的小窍门，打蛋时放点柠檬或白醋就省时间了

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