鲜美鱼汤手工面

1/9. 将面粉加入适量温水和成光滑的面团。

2/9. 鲫鱼宰杀干净，背上切花刀以便入味，锅内放适量油，下雨鲫鱼煎制。

3/9. 煎制两面金黄后下入葱姜花椒爆出香味。

4/9. 放入适量水开大火炖大约20分钟。

5/9. 炖汤的时候面也醒好了，擀成大约3mm厚的面皮厚折叠。

6/9. 切成5mm左右宽的面条，撒适量面粉抓散。

7/9. 炖至鱼汤奶白，调入适量盐。

8/9. 下入面条。