| 主料 | ||
| 面粉200克 | 白砂糖10克 | 麦芽糖20克 |
| 芝麻油（香油）40克 | 食用油50克 | 开水80克 |
| 小苏打1克 | ||
| 辅料 | ||
| 月饼馅200左右克 | 色素适量 | |
京式自来红月饼的做法，共5个步骤
1/5. 面粉过筛 加入白砂糖 麦芽糖 小苏打
2/5. 倒入芝麻油 食用油 适当搅拌
3/5. 倒入开水 适当搅匀后 揉成均匀光滑的面团
4/5. 将面团分成30克一份 月饼馅15克一份。取一份面团压扁 包入月饼馅
5/5. 向上推着包住月饼馅 收口 滚圆。也可用瓶盖或印章配合食用色素进行装饰。烤箱预热200度 上下火 中层30分钟（温度时间根据自家烤箱火力自行调节）
小窍门
月饼馅可买现成的 也可以自己做 如果喜欢豆馅 也可参考我的食谱《红豆馅》
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