京式自来红月饼

1/21. 准备馅料

2/21. 将果仁和果脯切成碎丁，同白糖一起倒入大碗

3/21. 拌匀

4/21. 加入玫瑰酱和油

5/21. 拌匀

6/21. 加入熟面粉

7/21. 拌匀，备用

8/21. 准备面团料

9/21. 将白糖，麦芽糖，小苏打和油倒入大碗

10/21. 加入适量温水搅打至乳化

11/21. 少量逐次加入面粉

12/21. 调制成面团

13/21. 将馅料和面团分别下16个小剂

14/21. 将面剂按扁

15/21. 放入馅料

16/21. 包起来

17/21. 收口向下放置

18/21. 按成扁圆形，放入烤盘，

19/21. 用小瓶盖沾上红曲水在顶面印一个圈

20/21. 放入预热200度的烤箱，中层，烤约20-25分钟，