| 主料 | ||
| 乌鸡适量 | ||
| 辅料 | ||
| 剑花适量 | 干山药适量 | 干百合适量 |
| 干桂圆适量 | 红枣适量 | 干黄花菜适量 |
| 玉竹适量 | 米酒适量 | 生姜适量 |
| 食盐适量 | ||
乌鸡汤的做法，共3个步骤
1/3. 乌鸡冷水下锅，焯水，撇去浮沫，捞出备用。
2/3. 汤料用温水浸泡十分钟。
3/3. 砂锅加入热水，放入乌鸡和汤料，加生姜和米酒，炖90分钟。出锅前加食盐。
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