| 主料 | ||
| 芹菜一斤 | 肉三两 | |
| 辅料 | ||
| 辣椒适量 | 淀粉适量 | 老抽适量 |
| 生抽适量 | 醋少许 | 黄酒少许 |
芹菜肉丝的做法，共4个步骤
1/4. 芹菜撕筋，切成滚刀块。肉切丝，放水淀粉搅拌均匀。
2/4. 热锅做油，放肉丝，爆炒。加老抽，盐，少许黄酒，生抽。
3/4. 加芹菜，辣椒。爆炒两分钟。
4/4. 水淀粉勾芡。收汁，结束。
小窍门
芹菜一定要撕掉筋。
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