家常水煮肉片

1/5. 用淀粉、盐、鸡精、糖，鸡蛋清腌渍十五分钟

2/5. 开水先把豆芽或者油麦菜煮一下，捞出放在盘底

3/5. 蒜头拍碎，红辣椒切丝，过油后捞出

4/5. 油烧过炸过干辣椒，捞出后放豆瓣酱炒过，放水烧，开水后放入酱好的肉片，开后盛出