主料 | ||
瘦猪肉根据自己喜爱而定 | 大蒜两瓣 | 大葱一小截 |
郫县豆瓣酱适量 | 料酒适量 | 淀粉适量 |
食盐鸡精适量 | 大白菜半颗 | 豆腐皮一张 |
豆芽菜一小把 | 番茄一颗 | 火腿肠一根 |
花椒和干海椒适量 | 辣椒面适量 | 菜油适量 |
1/11. 猪肉切成片
2/11. 腌制好肉片
3/11. 放入冰箱
4/11. 把配菜和佐料准备好备用(大白菜用手撕碎能保留它的新鲜味)
5/11. 热油炒香豆瓣酱和大蒜大葱之后加入适量清水
6/11. 白菜和番茄先下锅煮,之后放入其他配菜
7/11. 煮好的配菜放入碗底
8/11. 放入肉片煮熟
9/11. 放入事先准备好的花椒干海椒辣椒面
10/11. 然后热油
11/11. 最后倒入热好的油浇上去,会发出滋滋的声音。水煮肉片就完成啦