主料 | ||
胡萝卜汁面条50-60,饺子65-70克 | 菠菜汁面条50-60,饺子65-70克 | 苋菜汁面条50-60,饺子65-70克 |
面粉(饺子皮)每份150克 | 面粉(面条)每份150克 | 盐适量 |
调制好的肉馅适量 |
1/8. 150克面粉,65-70克菠菜汁,适量的盐和成团用压面机五档压好,饺子模具刻好皮待用。
2/8. 同上。面粉的吸水量不一样所以液体要逐量增加凭手感哈!饺子的包法看个人喜好,包完的饺子放速冻定型后分装保存,随吃随取!
3/8. 各自取150克面粉加适量盐,用60克各色的蔬菜汁和成很硬的面团,能成团就行。
4/8. 用手动压面机分次压成细或者粗面条,晾一会。
5/8. 稍稍晾一会的各色面条混合一起,看颜色多靓呀!
6/8. 分装好后冷冻随吃随取,不用解冻跟新鲜面条一样!
7/8. 青菜肉丸彩色面,好美味!
8/8. 彩色速冻煎饺,做早餐好香脆!
胡萝卜用研磨盘擦蓉,菠菜切碎打汁,苋菜切碎加少量水熬煮晾凉都各自用纱布挤汁,剩下的渣可以加肉馅里别浪费。面条一定要和硬点才不会粘连,饺子可以稍软。