火锅鸡

1/9. 把鸡腿剁成块儿

2/9. 用开水焯一下

3/9. 炒锅倒油烧热，放入葱姜蒜，后放入豆瓣酱同炒，记得要小火，不然会糊锅的。

4/9. 豆瓣酱翻炒三分钟左右倒入鸡块儿炒匀，放入盐，料酒孜然和白糖，继续翻炒

5/9. 炒匀后的鸡块加入适量的水，盖上锅盖，大概煮十五分钟左右。

6/9. 这时候我们的火锅鸡就可以吃啦，像吃涮羊肉一样，可以根据自己喜欢的口味加菜，边吃边加！

7/9. 这个是吃火锅鸡的蘸料，蒜泥加醋。您不妨可以试试！

8/9. 我们准备的是油菜，土豆，圆白菜