| 主料 | ||
| 猪肉末一碗 | 全蛋液4个 | |
| 辅料 | ||
| 生姜末适量 | 料酒适量 | 盐适量 |
| 淀粉适量 | ||
蛋饺的做法，共4个步骤
1/4. 猪肉末加料酒盐生姜末搅匀备用
2/4. 全蛋液中加盐取两勺放平底锅摊成圆形的蛋皮
3/4. 蛋皮翻面，等两面全部熟了加入一勺（蛋皮大的话也可以多加点）猪肉末，用淀粉水在蛋皮的边缘抹上一条，蛋皮对折，蛋饺就基本成型了
4/4. 做好所有的半成品蛋饺后放蒸锅大火10分钟就熟啦，看我的蛋饺肉多多呀
小窍门
也可以全部做好蛋皮再把肉末放进去固定形状
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