孜然小土豆

1/4. 选中等大小土豆，洗净，去皮，切成大块。小锅煮水，开了以后放入土豆，小火煮30分钟，煮到土豆软烂，盛出放凉。

2/4. 这段时间把胡萝卜、青辣椒洗净、切片，蒜切片。土豆放凉，切小块。

3/4. 锅烧热，加橄榄油，放入蒜片爆锅，炒香后放入胡萝卜煸炒，再加入土豆，如果沾锅就加些热水，翻炒。