孜然小土豆*非油炸

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在我的家乡四川成都满大街都是卖这个小土豆的摊～记得小时候拿个塑料袋一装里面倒上辣椒面和作料～收拢袋子抖一抖就可以拌均匀～一边走一边用牙签叉着吃～倍儿香～但是油炸的东西始终不好～所以电饼铛出马～一点点油就阔以～

孜然小土豆*非油炸的做法，共5个步骤

1/5. 小土豆洗干净，放少量水，进电压力锅，煮饭档压熟。

2/5. 电饼铛预热后，小土豆从中间剖开，平面朝下放入电饼铛，滴少量油，加盖，上下火煎。

3/5. 煎到底面微焦，发黄，即可夹入大炒锅中备用。

4/5. 从青海寄来的循化辣椒面儿派上用场啦！

5/5. 放入盐、孜然粉、葱末等其他作料，开小火，翻炒均匀即可。

土豆先煮熟再煎，更省时～

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