梅香咸鱼蒸肉饼

1/19. 咸鱼与后腿肉洗净。

2/19. 将肉切成小块。

3/19. 然后剁成肉末。

4/19. 将咸鱼肉在中间的骨头用刀把肉剥出来。

5/19. 两边的肉都弄好后就用一个茶匙把骨头里剩余的肉刮出。

6/19. 剥好的肉切成丁。

7/19. 咸鱼切好后拌入肉末里。

8/19. 均匀的翻版肉末使到咸鱼融合到肉末里面。

9/19. 放入生粉拌均匀，放生粉可以使到肉质更鲜嫩。

10/19. 放入食油。

11/19. 放入胡椒粉拌均匀。

12/19. 放入冰箱里腌制入味等待15分钟。

13/19. 15分钟后取出热水入锅中。

14/19. 大火蒸18-20分钟即可。

15/19. 成品。

16/19. 成品。

17/19. 成品。

18/19. 晒干的咸鱼。