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1/4. 这是2人份的量,所以用2个鸡蛋刚刚好,太多的话炒出的米饭就不是一粒一粒的了。
2/4. 虾仁一定要去虾线,水中用一点料酒浸泡待用。
3/4. 开水抄过的长豆角,胡萝卜,火腿肠切丁。葱切片。待用。
4/4. 爆葱花,出香味后放米饭翻炒至颗粒状,放入刚刚准备好的食材,继续翻炒,加盐,关火,出锅,拍照。呜哈!
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