汇聚一堂

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现代人对吃越来越讲究，特别是年节，老少一起吃饭的概率比平时高，吃得太油腻对身体不太好。做一顿健康又美味的饭菜对每一位家庭主妇都是一个考验，这个菜最适合了。老人孩子都会喜欢，特别是喜欢吃素而又贪心的一次可以囊括好多口感哩。因配菜多，咱们就叫它汇聚一堂吧。喜气洋洋多好！

汇聚一堂的做法，共5个步骤

1/5. 把所有食材切成丁，毛豆和胡萝卜用开水焯一下。鸡腿菇在热锅上煸出水分装起备用。

2/5. 烧热锅倒下花生油，先把葱头、肉粒、火腿粒爆香。倒下全部剩余的食材大火翻炒几下，期间加稍加一点水遮上锅盖焖20秒左右。

3/5. 揭盖加盐、鸡粉、糖、鲍鱼汁翻炒几下。

4/5. 一股鲜香扑鼻的味道弥漫整个厨房。

5/5. 撒上葱花装盆上桌。

用料大家可以随意搭配，把肉换成新鲜虾仁或鸡肉。家里有不吃辣椒的可以不放辣椒。鲍鱼汁可以把所有食材的鲜味提升起来，没有鲍鱼汁用蚝油代替也可。

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