做泡芙剩了四个蛋白利用起来
| 主料 | ||
| 蛋清4个 | 细砂糖100克 | 椰丝160克 |
| 低筋粉40克 | 玉米淀粉30克 | |
蛋白无油椰子球的做法，共3个步骤
1/3. 分三次把糖加入蛋清中，打发至立起不会弯
2/3. 烤箱预热170度，椰丝与玉米淀粉和低筋粉拌匀后放入蛋清糊中，拌匀，洗干净手，用手揉搓成1-2厘米的球，放入烤盘，中间留些间距
3/3. 放入烤箱170度20-30分钟，请按照自家的实际情况看颜色掌握时间，我家烤箱温度偏低，我用了30分钟
小窍门
特别喜欢椰子味的同学可以少放低粉多放椰丝，但是会太稀不易揉搓成球哦
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