鲫鱼豆腐汤

1/10. 将鲫鱼收拾干净，两面用刀切三下，放少许盐腌一下备用。

2/10. 葱姜切丝备用

3/10. 香菜切小段备用

4/10. 豆腐切一厘米小块儿，用盐水浸5min，沥干水分备用

5/10. 锅起油，放入鱼煎至两面金黄

6/10. 放入葱和姜丝，适量料酒。

7/10. 放入水，没过鱼，大火炖至汤为乳白色。

8/10. 加入豆腐再炖5、6分钟

9/10. 出锅前放盐，放适量香菜。