| 主料 | ||
| 鸡蛋2500克 | 砂糖1500克 | 低粉1400克 |
| 淀粉225克 | 色拉油1000克 | |
| 辅料 | ||
| 泡打粉20克 | sp125克 | 蜂蜜400克 |
| 奶水400克 | ||
千层蛋糕的做法，共5个步骤
1/5. 首先将鸡蛋加砂糖中速搅化（必须化开），在加sp中速拌匀，
2/5. 在加粉料中速拌匀，高速打发，加蜂蜜，奶水，和油拌匀打至1分钟，
3/5. 取出1/9的量，铺于表面，摔打，入烤箱200/0·C，烤制表面上色
4/5. 取出，在取1/9的量抹于表面，入烤箱，反复3次，烤好后，切块造型
5/5. 成品要求：整体柔软，入口即化，层次分明，造型美观，浓郁的蜂蜜香味
小窍门
注意事项：上述原料的用量为三盘九层的量
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