主料 | ||
香蕉一根 | 鸡蛋2只 | |
辅料 | ||
面粉100克 | 葱花适量 | 白糖适量 |
食用油少许 |
1/1. 首先把葱花放入容器,打入两大只鸡蛋,然后打散蛋液,按个人口味放入糖,喜欢甜就多放点,喜欢淡淡的甜就少放点,放入糖以后接着打蛋液,打好蛋液以后放入面粉,接着搅拌,让蛋液和面融合,此刻打好的面糊放置旁边,把香蕉去皮切成小丁,放入面糊中轻微搅拌几下,让香蕉丁和面糊混合在一起,锅预热,转小火,放入少许油(有黄油的放黄油)晃动几下锅让油在锅底滚一圈,倒入适量香蕉鸡蛋液,小火煎,待蛋饼外围变熟翘起,翻面,煎至两面略微焦黄,切成三角形装盘即可。
个人觉得如果用黄油煎会更加香甜,香蕉容易氧化所以最后放入。做好的饼趁热吃会更可口。