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1/4. 排骨温水清洗,沥干水。
2/4. 腌制排骨2h(料酒、葱段、老抽、盐、十三香(花椒粉)。
3/4. 法郎铸铁锅烧热(小火)加油,油热将排骨煎3分钟左右。
4/4. 加入蒜蒜泥或蒜瓣一同煸炒1分钟,而后加入少量水。
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