主料 | ||
鲈鱼一条 | ||
辅料 | ||
料酒两汤匙 | 姜片十片 | 蒸鱼豉油三汤匙 |
花生油适量 |
1/5. 今天的照片出了问题,不知道怎么办了,请大家原谅了,先把鱼收拾干净后每面横切刀三下,抹少许盐,放两汤匙料酒,每个横切面放一片姜片,剩下的鱼肚里也放上腌制30分钟,
2/5. 然后上锅蒸,一定要等水开后再计时间(我今天买的是一斤三两左右的鲈鱼),开锅后蒸10分钟就可以了)
3/5. 这个时候一定要把蒸鱼时盘里的汤汁倒掉,否则会很腥,然后把姜片拿掉,浇上蒸鱼豉油。
4/5. 锅内倒入适量食用油烧热后,浇在鱼上就可以了,,
5/5. 今天用手机拍的效果实在是不好,味道特别好,孩子也特别喜欢,时间掌握的好,肉与骨头分离,鱼骨可以整个拿起来