芫爆肚丝

1/5. 将猪肚切片，香菜洗静去叶留梗。

2/5. 香菜改刀成段。蒜切末，姜末少许。

3/5. 锅中放入低油，姜末，蒜末爆香，放入猪肚翻炒，10秒以后，放入香菜，继续翻炒10秒，放入胡椒粉，少许盐（可以不放）

4/5. 加入料酒，继续翻炒5秒，淀粉加少许水成水淀粉，倒入锅中，粘稠后淋香油出锅。