柠香拔丝地瓜

1/5. 地瓜洗净去皮，切成滚刀块备用

2/5. 中火，锅内放油，烧至七八成热，将地瓜放入锅内进行炸制，

3/5. 中火炸熟捞出，改大火烧至高油温，再次放入地瓜炸至金黄焦边即可捞出

4/5. 锅内留底油放入冰糖小火慢慢熬制，（熬制汤汁要有耐心，）小泡改为大泡，发红加入一点食用醋，为口感更脆