主料 | ||
菱角150克 | 肋排400克 | |
辅料 | ||
蒜蓉豉汁酱适量 | 生粉适量 | 胡椒粉适量 |
砂糖适适量 | 麻油适量 | 老抽适量 |
生抽适量 | 清水适量 |
1/7. 食材:菱角和肋排。
2/7. 菱角去壳,洗净。
3/7. 肋排洗净,放入碗里,加入适量的蒜蓉豉汁酱、老抽、生抽、砂糖、生粉、胡椒粉、麻油和清水拌匀,腌制1小时左右。
4/7. 腌制好的排骨铺放在盘子底部,然后将菱角铺放在排骨上面,最后放入几粒去衣蒜头。
5/7. 盘子放入蒸锅中。
6/7. 盖锅盖,蒸25分钟。
7/7. 时间到,断电,揭盖,拿出盘子,上桌享用。