主料 | ||
大米2杯 | 肋排1斤 | 豆豉1汤匙 |
辅料 | ||
生姜5片 | 大蒜3瓣 | 玉米油1汤匙 |
小辣椒3根 | 玉米淀粉3茶匙 | 生抽2汤匙 |
酱油1汤匙 | 水适量 |
1/13. 肋排洗净后放入碗里,腌制材料如生姜、大蒜、小辣椒切成末、生抽、酱油、玉米油、玉米淀粉及豆豉放到肋排里腌制半小时。
2/13. 大米洗净后放入适量的水,做法与平时煮饭一样;放入到电饭煲中。
3/13. 启动煲饭功能。
4/13. 大约15分钟后开盖子,此时大米已经吸取一半的水份。
5/13. 把腌制好的豉汁肋排放入到大米的表面,最后将剩余的酱汁全部倒到肋排的表面;继续盖上盖子焖煮。
6/13. 当电饭煲煮好后不要急着开盖子,继续保温焖30分钟;这样可以让米饭吸收排骨的酱汁,等到30分钟后即可食用。
7/13. 成品。
8/13. 成品。
9/13. 成品。
10/13. 成品。
11/13. 成品。
12/13. 成品。
13/13. 成品。
-肋排尽量切得小点,这样容易入味。
-生抽及酱油不易过多,因为豆豉咸味很足够。