排骨焖饭

1/15. 将肋骨洗净，焯水去血水备用；

2/15. 将胡萝卜和香菇切成丁备用；

3/15. 将生姜、大蒜瓣切片；

4/15. 热锅、倒油，油热后放入姜片、大蒜片爆香；

5/15. 加入焯水后的肋骨，放冰糖炒至表面微微发黄；

6/15. 加入老抽继续翻炒让排骨上色，再加水没过排骨，调入料酒和盐；

7/15. 将五常长粒香大米淘洗干净后，放入切好的香菇丁和胡萝卜丁；

8/15. 再把锅中的排骨连同汤汁一起倒入电饭煲里，水量和平时煮饭差不多，如果汤水不够，再加点开水；

9/15. 将电饭煲内胆移至电饭煲中；（请务必擦拭去内胆外侧的和电饭煲内侧附着的米粒和水滴等，确保电饭煲内外保持清洁）

10/15. 合上电饭煲盖。选择”标准“-”灶烧“，”长粒米“，电饭煲就开始工作啦！

11/15. 差不多1个小时左右，香喷喷的排骨焖饭就好了。

12/15. 还有锅巴；

13/15. 盛入碗中；

14/15. 盛上堆成浅浅小丘的一碗饭，看着腾腾的热气和着香味氤氲而上，心也会变得温暖起来。