| 主料 | ||
| 牛腩一斤 | ||
| 辅料 | ||
| 葱，姜，蒜适量 | 青萝卜适量 | 胡萝卜一根 |
| 香叶适量 | 干辣椒适量 | 酱油适量 |
| 老抽适量 | 五香粉适量 | 冰糖适量 |
| 料酒适量 | 盐适量 | 味素适量 |
牛肉炖萝卜的做法，共4个步骤
1/4. 牛腩洗净切麻将块
2/4. 等待的时间将萝卜切滚刀块，葱姜蒜切片待爆锅用
3/4. 牛肉压好后取出肉淋干水分，肉汤待用。炒锅中放适量油，将葱姜蒜放入爆香。牛肉倒入锅中翻炒。倒入酱油，少许老抽，料酒翻炒至上色均匀。
4/4. 将高压锅里剩下的肉汤加入炒锅中，没过牛肉（若肉汤不够可家加些开水）。放入萝卜块，加入冰糖，咸盐，味素，胡椒粉，五香粉，干辣椒，转为小火慢炖。汤汁浓稠即可。
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