叉烧肉

1/9. 里脊肉洗净控干水，顺丝切薄片

2/9. 准备好调料，这是做三斤的料，我用了一半。

3/9. 把配料都肉片充分搅拌，腌三个小时（我腌了一宿）

4/9. 这是搅拌好的肉。

5/9. 把肉串在铁丝上晾24个小时，我是放在烤箱的铁网上晾的。

6/9. 这是晾了一天后的样子，水份渐干了。

7/9. 把晾好的肉片放在盘中，水烧天后上锅十五分钟。

8/9. 蒸好后倒去盘中的水。