素奶汤馄饨

1/4. 肉馅儿放入容器中，加入色拉油，用筷子向一个方向搅拌至上劲时，加入酱油搅拌至肉馅儿成淡红色时，再加精盐（先调色，再调味,酱油有咸味），味精，香油，葱姜末调好味，用馄饨皮包成馄饨。吃饺子时多打一点儿馅，留着包馄饨省事。若准备留馄饨馅，先不放葱姜，放了葱姜留到晚上有点糊弄味。

2/4. 冬瓜切薄片。

3/4. 锅坐火上，下少量色拉油，再下葱花 面粉（1小勺）小火炒至面粉 葱花发黄，快速倒入开水，边加边搅拌，开锅后变成奶白色，熬3分钟，下冬瓜煮到八成熟捞出装碗内。