土豆丝卷饼

1/6. 先将面粉放入锅内，加温水搅拌均匀揉成面团，放一旁醒发待用。

2/6. 土豆去皮切成细丝后用清水浸泡一会儿，去土豆本身的淀粉。

3/6. 将面团分成一剂子，赶成薄饼，很薄的那种

4/6. 将薄饼放入锅内蒸熟

5/6. 泡好的土豆丝倒掉水，将水沥干，切葱丝待用，开火锅内加入少量油，油烧至八成热时放入葱丝，炒香后加入土豆丝翻炒，加入花椒粉、生抽、老抽、蚝油、陈醋、盐适量，待熟时加入鸡精翻炒均匀出锅入盘