主料 | ||
老藕一节 | 糯米适量 | |
辅料 | ||
红糖适量 | 红枣适量 | 糖桂花适量 |
玉米淀粉适量 |
1/3. 将藕洗净,削皮用盐抹下藕全身,这样可以不发黑
2、将两头各切一厚片,用筷子将洞里面再次清洗干净
3、泡发好的糯米慢慢灌入其中,这一步可以借助筷子,一定要压的紧实这样口感才好
4、用牙签将两头的藕片固定好,放入红枣红糖和水,高压锅半个小时
5、煮好后的糯米藕切薄片
6、将煮完的糯米料的汤汁取少量锅中,加入玉米淀粉水,勾芡汁装盘洒糖桂花即可
2/3. 好吃呢来块吧!
3/3. 再来张
1、藕一定要是老藕,成品的口感才更酥软,偶不会挑,都是卖家帮偶挑的哈
2、糯米偶是前晚浸泡,第二天早上灌入其中
3、煮完的汤汁千万不要倒掉,灌入藕中的糯米都会有的多些,加到汤汁中煮成红糖糯米粥,非常给力
4、糖桂花、干桂花两者都可取,不放也行哈