| 主料 | ||
| 鸡胸肉1块 | ||
| 辅料 | ||
| 花椒一小把 | 葱一截 | 小辣椒5根 |
| 香叶1片 | 黄瓜一截 | 八角1个 |
| 料酒2勺 | 盐1勺半 | 鸡精半勺 |
辣子鸡丁的做法，共4个步骤
1/4. 鸡胸肉切小块用少许料酒和盐腌制一下 葱斜切长条
2/4. 锅内倒入多一点的油、我分了三次、炸到表皮金黄捞出控油待用
3/4. 倒出大部分油锅内只剩下一点点、一次炸花椒和八角、辣椒、葱、小辣椒出香味后加入鸡快翻炒
4/4. 加酱油调匀翻炒、加少许盐、鸡精调味、出锅
小窍门
1.花椒一定要炸香香的再放辣椒炸香这样才会麻辣（我就是这步时间不够才不麻的＞＜_） 2.如果油不想用多可以分开几次炸鸡肉块、记得炸到外表金黄色这样才会酥
点赞(6888)
分享到：
辣子鸡丁的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共11237人查看，0条评论
吃鸡胸肉100克，热量133千卡
相当于打字89分钟消耗的热量...
吃鸡丁100克，热量167千卡
相当于肚皮舞37分钟消耗的热量...
红烧鸡爪
辣子鸡
四物汤
蛋炒饭
酸辣粉
牛肉面
口水鸡
麻辣香锅
荷塘小炒
蛋挞
牛肉汤
白菜炖豆腐
