自制无油琥珀桃仁

1/1. 新鲜核桃去壳，桃仁用清水洗净，锅里加水，煮开后下洗净桃仁，煮开捞出，用冷水开水过水后沥干，炒锅上火，放适量清水，同时放入冰糖适量，中火翻炒，待冰糖融化，转小火，见融化的糖水出气泡放入核桃仁翻炒，直到糖水渐干关火将桃仁装盘。快速将桃仁剥离分开，放进烤箱，烤5分钟出箱待冷却后食用。