这道汤的特色是鲜，甜，汤色乳白，故不用再添加其它五花八门的材料和调味料。在广东，据说坐月子的女人喝这道汤可以很好地补身子。我看着它极乳白的汤色，觉得大概是因为它既能健脾胃又能让产后女人补充奶水的吧。个人觉得这道汤男女老少喝都很合适！营养，无添加，原汁原味！今天心血来潮入手了两支鱼竿去湖边钓了几条小鱼哈！果断滚汤做宵夜嘿~纯正的野味~除了鲫鱼还有其它几条不知名小鱼，其实我这道汤准确来说是杂鱼汤ing…但是我建议大家平时做的话，选择鲫鱼就好！因为鲫鱼本身很鲜甜，整个汤鲜不鲜甜就靠它了！咱吃的是无添加！咱吃的是原汁原味哈！
| 主料 | ||
| 鸡蛋适量 | 鲫鱼适量 | |
| 辅料 | ||
| 姜适量 | 食用油适量 | 盐适量 |
荷包蛋滚鲫鱼汤的做法，共3个步骤
1/3. 鲫鱼杀好洗净(我这是钓回来的小鱼，所以参杂了其它小鱼。建议大家平时就用鲫鱼做最好，这很重要！味道鲜甜就靠它了！)
2/3. 冷锅热油煎荷包蛋，煎好装盘。继续煎鱼，煎至深金黄，把荷包蛋倒入锅中加热水(开水)，大火
3/3. 切少许姜片入锅，水烧开后调中火，盖锅盖，大概一分钟以内，调小火煮三至五分钟就好了！
小窍门
1.煎好蛋和鱼之后加入热水 2.水可以预留多一些，以防煮的过程中水变少。
点赞(4126)
分享到：
荷包蛋的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共11878人查看，0条评论
吃鲫鱼100克，热量108千卡
相当于钢铁厂工作14分钟消耗的热量...
吃鱼汤100克，热量16千卡
相当于潜泳1分钟消耗的热量...
吃鸡蛋100克，热量143千卡
相当于电工48分钟消耗的热量...
叉烧肉
炒面
红烧鱼
银耳莲子汤
赛螃蟹
家常豆腐
沙琪玛
酥皮月饼
豆沙包
酸辣粉
牛奶炖蛋
红烧带鱼
