香煎吐司荷包蛋

1/8. 准备好吐司，我用的是提前用一键式面包机做好的黑芝麻吐司；

2/8. 将切片吐司的中间用刀挖掉，挖掉的部分备用；

3/8. 平底锅4成热时往锅内倒入一点玉米油，油5成热时放入切好的吐司片；

4/8. 待油再热一点的时候，往吐司的空洞处打入一个鸡蛋，晃动锅身使鸡蛋均匀分布在挖空的地方；

5/8. 将火调到最小，在耐心等待鸡蛋凝固的同时，撒点一点儿盐或者黑胡椒，然后将挖出来备用的吐司心儿放入平底锅；

6/8. 根据自己的喜好，看蛋黄的快成熟的时候将吐司心儿盖在煎蛋上，翻面再煎2分钟就可以出锅了；

7/8. 如果不翻面，可以直接出锅，铺上生菜叶，涂抹一点沙拉酱，把吐司心儿盖上就OK。