特色菜-醋煮鲨鱼干

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鱼干，在沿海地区，有各式各样的红鱼干，马友鱼鱼干，龙舌鱼干，连鲨鱼都可以做鱼干哦鱼干，可以做各式美食，可以蒸，可以煮汤等。鲨鱼干可以油炸，下酒。。。也可以用醋煮，酸酸的，开胃。。。

特色菜-醋煮鲨鱼干的做法，共8个步骤

1/8. 鲨鱼干

2/8. 鲨鱼干剪成小块

3/8. 用清水泡上一会
鱼干用清水泡，可以去去咸味，让本身可以软些

4/8. 蒜切小块

5/8. 热锅絷油，小火爆香

6/8. 把泡过水的鲨鱼干放入,小火翻炒

7/8. 炒至鲨鱼干变色后

8/8. 调味加入白醋,白菜骨，
白糖,少许盐,鸡精,少许开水.加盖煮一分钟就可以了
喜欢酸点的，可以多加点醋，口味自己个人定

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