农家小炒肉

1/13. 猪肉洗净沥干水

2/13. 肥瘦分开切块

3/13. 瘦肉放部分生抽、蚝油、鸡粉、生粉、最后放点花生油腌制一下放在一旁备用

4/13. 蒜苗去须去尾洗净，辣椒洗净。

5/13. 蒜苗切段、辣椒去籽切块。

6/13. 蚝油、生抽、辣椒酱、鸡粉调好酱汁

7/13. 烧热锅把切好的肥肉煸出油至两边转色

8/13. 保持大火倒下切好的瘦肉

9/13. 不停翻炒至肉色转变

10/13. 先放大蒜梗翻炒几下

11/13. 倒下辣椒、蒜苗大火翻炒

12/13. 放调好的酱汁、白糖拌炒均匀。