很喜欢吃莲藕，自然这道凉菜是经常必不可少的啦～
| 主料 | ||
| 莲藕1小节 | ||
| 辅料 | ||
| 莲藕1小节 | 胡萝卜几片 | 大蒜2瓣 |
| 香菜2根 | 醋一勺 | 食用油少许 |
| 干红辣椒2个 | 整花椒7、8颗 | |
凉拌莲藕的做法，共1个步骤
1/1. 莲藕切片凉水浸泡；2、开热水稍煮至水沸腾；3、捞出过凉水；4、摆盘切配菜，放盐、鸡精、醋；5、热油锅煎花椒、干红辣椒至油锅起烟；6、热油泼到菜、调料上面；7、拌均匀就好了。
小窍门
莲藕切记煮时间长了，否则不脆了。
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