花样烧卖

11571人浏览

分享到：

不晓得烧卖算是哪里的美食了，北方南方似乎都有。
各地有各地的做法，有的放糯米，有的放肉馅儿。
我最爱的是当年大学食堂里做的，将肉馅儿伴在糯米里面的那种。
在家里，自然是做自己最爱吃的，像花儿一般的，美味烧卖。

花样烧卖的做法，共6个步骤

1/6. 准备好食材。
糯米用清水浸泡2小时。

2/6. 将泡好的糯米放入蒸盒，微波炉大火3分钟，蒸透，取出放凉。

3/6. 肉馅儿拌入酱油、盐和色拉油，腌渍30分钟。
放入放凉的糯米，拌匀。

4/6. 将内馅放入烧卖皮的中央，利用虎口，调整出烧卖的样子。

5/6. 装饰上玉米和青豆，放入蒸盒内。外盒加水，盖盖子，微波炉高火，蒸5分钟。

6/6. 取出，装盘即可。

1.使用微波炉专用蒸盒，花时间比较少，美中不足是少许有些干燥，没有传统蒸锅做出的水分那么足。
2.如果在家自制烧卖皮，可以做成圆形，包起来更方便。

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共11571人查看，0条评论