糯米烧卖

1/15. 糯米浸泡三小时（我用两只手捧了三大捧的样子），捞出放入电饭煲，加水与糯米齐平，蒸熟备用。水千万不要多，糯米太烂就不好吃了

2/15. 五花肉肥瘦分开，瘦肉剁碎，肥肉切小块，香菇切丁，葱切碎。（喜欢吃肥的就把肥瘦放在一起，我是剃出来熬油了）

3/15. 油烧热，放入肥肉丁，小火慢熬出猪油，捞出油渣子。

4/15. 葱花爆香

5/15. 加入瘦肉炒至变色

6/15. 余料一起倒入微炒，加入两铲生抽，两铲老抽，满满地4-5勺糖。（扬州人口味偏甜，糖可以减少）

7/15. 加入蒸好的糯米拌匀，晾凉备用

8/15. 饺子皮擀薄，加入馅料（多一点可以凹造型）

9/15. 虎口随意一勒就好了

10/15. 各种各样，家里吃随意一点

11/15. 随意啦

12/15. 铺上油纸，水烧开，丢进去蒸吧，十分钟左右，饺子皮变透明就好啦。

13/15. 成品。

14/15. 全家福