油渣糯米烧卖

1/16. 准备的原料。

2/16. 糯米洗净加清水泡上一晚。

3/16. 肥膘切小块熬出油。

4/16. 变金黄色，体积明显变小捞出待用。

5/16. 蒸笼上铺一层纱布，泡好的糯米倒入蒸熟。

6/16. 香菇泡发，再切小丁，葱，姜一样切末。

7/16. 锅里加油，（用猪油更香，）煸香葱姜。

8/16. 再加入香菇丁煸炒几十秒。

9/16. 加入老抽，生抽，盐炒匀。

10/16. 加入蒸好的糯米饭。猪油渣。

11/16. 拌匀，烧卖馅就做好了！

12/16. 饺子皮擀薄，并且擀出花边。

13/16. 取适量糯米馅。

14/16. 用虎口收起来，烧卖就包好了。

15/16. 蒸笼里垫上油纸，放上烧卖蒸熟。