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1/4. 荷仙菇在热水中焯煮30秒捞出晾凉
2/4. 鸡蛋打匀,加少许盐,摊蛋饼后切丝;菠菜焯水一分钟焯透,切一公分段。
3/4. 放入盐,糖和生抽后,用去掉花椒的热花椒油浇上。
4/4. 拌匀,上桌。
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