主料 | ||
白萝卜200克 | 粘米粉适量 | 玉米粉50克 |
腊肠适量 | 香菇适量 | 虾米适量 |
辅料 | ||
盐适量 | 白糖少量提鲜 | 胡椒粉依个人口味 |
酱油适量 | 芝麻油适量 | 淀粉勾芡 |
1/5. 说来惭愧,吃完才想起步骤,于是就没照片了。首先把白萝卜擦丝,把腊肠,香菇,虾米切粒。
2/5. 然后把腊肠香菇虾米粒下锅炒香,盛起。把粘米粉和玉米粉加水调成糊,把萝卜丝和炒的材料加入糊中,加盐糖胡椒粉。
3/5. 大约调成比较稠的糊,找个比较浅的锅,放好下锅蒸。大约30分钟。
4/5. 把蒸好的萝卜糕放凉,切片。锅中放芝麻油,把糕片下去煎,两年煎香,加酱油焖一会儿,最后水淀粉勾芡,完成。
5/5. 成品哦
蒸的时候不要太深的锅,这样较易熟透