炒麻豆腐

1/14. 青豆煮熟。

2/14. 雪里蕻切末。

3/14. 麻豆腐用水澥开。

4/14. 锅坐火上，加色拉油，葱姜炝锅，

5/14. 下入雪里蕻 青豆炒透。

6/14. 盛出。

7/14. 锅中再下入色拉油，葱姜炝锅，下入澥开的麻豆腐，

8/14. 炒至麻豆腐粘糯时，

9/14. 加入雪里蕻 青豆。

10/14. 炒至麻豆腐不粘锅时，加精盐 鸡粉。

11/14. 装盘，中间拨拉一小坑。

12/14. 锅刷净，加色拉油，下干辣椒段，小火炸香。

13/14. 倒在炒好的麻豆腐上。