刀切彩色馒头

1/6. 紫薯去皮切薄片蒸熟

2/6. 红薯去皮切薄片，蒸熟，捣烂，冷却至常温

3/6. 温水兑酵母，将红薯和面粉活好，加适量酵母，揉成团。静止10

4/6. 紫薯同红薯，10分钟后，分别取面团擀皮，迭起，再卷成5厘米粗的条状，用刀切。

5/6. 冷水上过蒸15分钟，冷却5分钟，完工。