| 主料 | ||
| 蛋清一个 | 低筋面粉15克 | 黄油10克 |
| 核桃30克 | 白糖8克 | |
核桃薄脆的做法，共6个步骤
1/6. 将糖分三次加入蛋清中，将蛋清打发成干性发泡
2/6. 将低筋面粉过筛，倒入打发好的蛋白中，拌匀
3/6. 加入核桃碎，拌匀
4/6. 将黄油液化，倒入蛋白中，拌匀
5/6. 在烤盘铺上锡纸，将面粉糊在锡纸上薄薄铺上一层
6/6. 入烤箱中层，150℃，15分钟
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